No mowie przeciez ze Ronnie Coleman musi sie nie znac po prostu.
Badania nad olejem rzepakowym dowiodły że zawiera on znacznie większą ilość omega-3 niż oliwa. Jest drugim po oliwie źródłem kwasu oleinowego. Olej rzepakowy zawiera też najmniej z olejów kwasów tłuszczów nasyconych, ok. 7%, oliwa dwukrotnie więcej[1].
Olej rzepakowy zawiera w swoim składzie pewną ilość kwasu erukowego, którego toksyczny charakter wykazały badania na zwierzętach. Kwas ten powoduje stłuszczenie narządów miąższowych i uszkodzenie mięśnia sercowego. Blokuje on w sercu mitochondrialny system enzymatyczny utleniania kwasów tłuszczowych. Obecnie dostępny w sprzedaży olej rzepakowy jest uzyskiwany z uszlachetnionej, tzw. niskoerukowej odmiany rzepaku, gdzie zawartość tego kwasu w oleju jest bardzo niska (poniżej 2%)[2]. Zarejestrowane do uprawy w Polsce i Unii Europejskiej odmiany rzepaku muszą mieć mniej niż 1% kwasu erukowego[3].
Przybliżony skład kwasów tłuszczowych w oleju rzepakowym[4]:
60-62% (zależnie od źródła) - kwas oleinowy (z grupy kwasów tłuszczowych omega-9)
20% - kwasy tłuszczowe omega-6
10% - kwasy tłuszczowe omega-3
Prosze cie kuba, przestan sie madrzyc, to jeszcze nie ten czas. Badz cierpliwy.