Aleks

Dokładnie, to robię, próbuje różnych rozwiązań i nie mogę się doczekać kolejnego pieczenia. To robię ze sztuką. Nauka, nauka, nauka... Ostatnie pieczenie było znacznie lepsze. Nie miałem już tych bąbli. Spektakularnie otwartego chleba też nie. Teraz już wiem, że poprawiłem wstępne formowanie chleba.

Większość piecze w garnkach żeliwnych, ja takiego nie posiadam. Aby zasymulować parowanie wstawiam obok chleba naczynie z wodą, w celu zaparowania piekarnika. Kilka mądrych głów tak podpowiadało na YT. Piekłem bez tego, też w naczyniu żaroodpornym i nie widzę za dużej różnicy. W każdym razie nie tu leży mój problem. Nie mam, ale wygląda to tak, że zdecydowana większość dużych bąbli powietrza jest w górze, tuż pod skórką chleba.

Formowanie - staram się kopiować to: Chleb nacinam na max 1 cm. Głębiej staje się, to trudne - ciasto bardzo się klei. Tnę żyletka, bez żadnego przyrządu.

Daleko idące rozważania...

POMOCY! Od kilku pieczeń wywala mi bąbel z boku chleba. Wypiek ładnie rośnie, ale nie otwiera się spektakularnie. Jakieś rady gdzie może być problem? Jadę na najprostszym przepisie - mąka pszenna 650/750 (13% białka), 70% wody, 15% zakwasu żytniego, 2% soli. Obecnie piekę w kąpieli wodnej. Próbowałem w naczynie żaroodpornym. Wcześniej bez niczego. Może ostateczne formowanie bochenka źle robię?

Jabłuszko boże to najlepszy co mogło nam się przytrafić w streamingowym świecie. Nie oglądam duże, ale czego bym nie ruszył, to jest przynajmniej dobrze. Nie ma śmieci po których wstydziłbym się spojrzeć w lustro.

Finałowy odcinek nie daje chwili wytchnienia. Przebili wszystko co było do tej pory. Chciałem napisać, że wiele świetnie zrealizowanych scen, ale cały odcinek jest taki.

Zadam to pytanie tutaj. Od jakiegoś dłuższego czasu, po jednej z aktualizacji, telefony realme mają problem z massengerem. W wielkim skrócie wiadomości odbierane i wysyłane są z opóźnieniami liczonymi w godzinach, dniach. Nie jest to jednostkowy przypadek, można znaleźć wiele skarg. Czy to jest podstawa do zgłoszenia reklamacji takiego telefonu?

Musiałem wykorzystać bon z X-kom i padło na Księcia.

Trzeba było naprawić to co popsułem. Drugie podejście do cynamonem na żytnim zakwasie.

Dla mnie lokalizacja kolejnej części jest bez większego znaczenia. Jestem z Forza Horizon od 4 części. Grałem od premiery XSX, później przeniosłem się do Meksyku i więcej tego samego nie będzie już dla mnie tak ekscytujące. Zagram, bo gra się w to dobrze, ale przydałoby się jakieś zmiany (na które chyba nie mamy co liczyć?).

Nie samym chlebem człowiek żyje. Była dziś próba z pszenno-żytnimi bagietkami - zjadliwe, ale forma okropna. Gwoździem programu miały być cynamonki oczywiście na zakwasie. Dwa dni przygotowywanie, nauka składania i wyrabiania ciasta. Efekt Po wyjęciu z pieca wiedziałem, że coś jest jednak nie tak. Szybki rzut oka na pięć . Ustawiłem grzanie tylko na dół (pomyłka). Od spodu wszystko spalone

Światło bardzo jasne. Dziś jeszcze mąka delikatnie opruszyłem dlatego pewnie taki jasny. Trzeba jednak przyznać, że ta góra blada. Dół już mocno brązowy Następnym razem spróbuję go dłużej podpiec samą górą. Dziś prawie 50 min, 200 stopni, góra-dol. Już kromka z masłem pochłonięta

Ja jadę pierwsze przejście - . Na trudnym poziomie. 15 godzin za mną. Już miałem narzekać, bo początkowo byłem obładowany sprzętem jak juczny wielbłąd w karawanie. Teraz jednak już nie jest tak kolorowo, ale jeszcze daleko mi do pozostania bez pestek w pukawkach. Można trochę za łatwo nawet. No nic - walka, rozgrywka jest tak soczysta, że jestem pewien kolejnego przejścia na wyższych poziomach. Teraz bawię się (jak kolega wyżej) podejściem do kolejnych walk. Trochę odpuściłem eksplorację - nie zaglądam w każdy kąt. Zależy mi na śledzeniu historii i kolejnych potyczkach.

Dzięki! Będę korzystał z rad. Teraz przez tydzień dokarmianie zakwasu i w weekend kolejna próba. Może full żytniego spróbuję. Już po głowie chodzi mi dodatkowo "uruchomienie" pszennego zakwasu.

Tak. Tan pierwszy dużo bardziej wyrabiałem. Ten dzisiejszy, to tylko do ładnego połączenia się składników.

Dzisiejszy... 130 g zakwas z mąki żytniej 2000 420 g mąka pszenna 650 300 g wody Łyżeczka soli. 10 min, 250 stopni, termoobiegiem + 30 min, 200 stopni, góra-dół; pieczony w foremce. Trzy nacięcie, nożem, przed samym pieczeniem - praktycznie zero efektu.

Flow - łotewska animacja nagrodzona złotym globem, wczoraj premiera w kinach. Nie pisałbym bym o tym filmie, ale uważam, że jest o nim stanowczo za cicho. Grany nie we wszystkich kinach i tylko do wczesnych popołudniowych godzin. Polecam mocno. Nie będę silił się na recenzję - nie jestem w tym dobry. Mi się podobało.

Był delikatnie ponacinany. Chyba za lekko.

Chwalenie się napędem? Żeby być szczerym to nie zakup, a prezent. Biorąc pod uwagę dostępność, ceny i to, że ten konkretny model był targany ze strefy wojny, to chyba mój najlepszy urodzinowy podarek jaki dostałem... A już całkowicie w temacie, to pobiegłem kupić jakaś płytkę, aby sprawdzić czy wszystko działa... Sprawdzi się o co tyle hałasu.

Upieczenie chleb chodziło mi po głowie już z kilko lat. Wszystko przez jednego pana, który sprzedawał mi chleb (żytni na zakwasie) na lokalnym rynku. Lepszego nie jadłem w życiu. Podobnego nie znalazłem do dzisiaj. Niestety pan zniknął w początkowej fazie covid i zostawił mnie z niczym, bez pożegnania. Wziąłem to wyzwanie na barki. Byłem pewny, że to będzie chleb na zakwasie, albo żaden. Pierwsza próba - nieudana (zakalec). Ale druga już taka, że można się pochwalić. Do króla wypieków forum PE - Figaro, jeszcze daleka droga. Forma i wygląd do dopracowania, ale smak wynagradza wszystko. Najważniejsze że jest chęć dalszej eksploracji tematu pieczywa na zakwasie. To na zdjęciu to zakwas żytni (samemu wyprodukowany) + mąka pszenna. Dziś kolejna próba z większą hydracją i trochę mniejszą całościową objętością (brakło mąki).

Ostatnia maja styczność z serią, to Modern Warfare 2 i 3 na PS3. Zacząłem tego BO6 (kampania dla jednego gracza) oczekując akcji, akcji, wybuchów, skryptów przeplecionych nie najgorszym strzelaniem. Zawiązanie akcji - nudy. A jak już szykowało się na większą misje w starym stylu, to dostałem mapę w rękę i miałem decydować co dalej (z możliwością misji pobocznych). Nie powiem - lekkie zaskoczenie i większe rozczarowanie.

Też byłem w tej grupie. Nie działały żadne okresy próbne. Jednak - ku mojemu zaskoczeniu - pod koniec tamtego roku wpadły 3 miesiące. Pierwsze logowanie na PS5, za pomocą starego konta psn i Apple.

Skończyłem, zacna gierka. Miałem nawet czyścić wszystkie mapy, ale na przedostatniej zostałem pokonany. Złapałem jakiś błąd i towarzyszka Indiany w kółko powtarza dwie kwestie... krzycząc... Irytujące babsko z niej wyszło. Nie mogę też zakończyć zadanie z nią związanego.