Dla mnie Mac to maszyna do pracy, więc oto moje aplikacje: Xcode, Sublime Text 2, iTerm 2, Todoist, Slack, Paste, BetterTouchTool, Skitch, Spotify.
Każdemu raczej bym polecał Paste (menedżer zawartości schowka, można mieć do 500 elementów historii kopiowania i wygodnie je przeglądać) oraz BetterTouchTool (snapowanie okien do krawędzi, customowe gesty).