Leniwy Romesco na szybko:
200g papryki piquillo albo pieczonej czerwonej
100g migdalow, podpieczone
100g chleba, usmażonego
100g pasaty z pomidorów
2 ząbki czosnku
100ml octu winnego
100ml oliwy extra
Odrobina wedzonej papryki
2 łyżki miodu
Nac pietruszki
Wszystko zmiksowac do konsystencji pesto
Serwowac z ryba, grillowanymi warzywami (tradycja w Katalonii) albo kurczakiem