Dzwoniłem na infolinię Sony, dostałem takie info :
"Dzięki za skontaktowanie się z PlayStation. Pod poniższym linkiem znajdziesz instrukcją dotyczącą reinstalacji oprogramowania w konsoli PlayStation 5 (PS5).https://www.playstation.com/pl-pl/support/hardware/reinstall-playstation-system-software-safe-mode/W przypadku dodatkowych pytań daj znać, a postaramy się pomóc."
Narazie wygląda na to że pomogło, Demon Souls po wyjęciu płyty jest cały czas na dysku.