Pizza

[Ölschmitz 1 521]

kubson twoja pizza wyglada spoczko, daj przepis na ciacho

[balon 5 342]

kubson twoja pizza wyglada spoczko, daj przepis na ciacho

Podczepiam się!

[Kosmos 2 712]

Średnie, szamałem już. Powinni znowu przywrócić serię Złoty Smok z ostrymi papryczkami, albo Tex-Mex.

Szału nie ma ale całkiem niezła. Imo każda pizza z pieca made in biedronka jest lepsza niż każda inna mrożona.

[Lucek 4 417]

Tak w sprawie ciasta jeszcze to bardzo dobry efekt daje wyrabianie ciasta w semolinie (kasza manna) - wychodzi wtedy naprawdę chrupiące, jak dla mnie o niebo lepsze niż bez tego dodatku.

 

Edit: źle napisałem w sumie. Jak mamy juz wyrobioną kulkę z ciasta i robimy z niej placek to wtedy trzeba to obtoczyć

Edytowane 4 lutego 2014 przez Lucek

[Yano 3 697]

to jest ta wasza pizza z biedry?

 

 

ogolnie w biedronce bylem 2 razy w życiu, w obu wypadkach nic nie kupiłem bo jakoś wszystko wydawalo się słabe

 

ale jeśli tak reklamujecie to może bym sprobował (może sie nie natne tak jak na (pipi)ą giuseppe)

[Lucek 4 417]

Żadna pizza z biedry (poza 4 serami apetito, której już nie ma) nie jest nawet w połowie tak dobra jak guseppe

 

A poza tym sam sklep jest w pytke, uwielbiam.

[Kosmos 2 712]

A mi osobiście bardzo podchodzi ta pizza z pieca, tylko trzeba ją zupgradować trochę. Jeżeli już kupuję raz na ruski rok gotową to tylko ta.

[Shen 9 635]

guseppe najlepsza pizza mrozona, wiec nawet nie masz co sie brac za inne.

[Yano 3 697]

ten mit z guseppe już dawno jest obalony, serio , kilogram chleba bez smaku a nie pizza

[Shen 9 635]

Cztery sery ostatnio jadlem, dodalem tylko troche cebuli, papryki, pomidora i plaster szynki, cudo jak na mrozonke.

[Pryxfus 820]

Pizza Guseppe po jakimś małym upgradzie daje radę. Fajna opcja jak nie masz czasu pichcić i musisz zrobić cos ciepłego na szybko dla siebie lub dziecka.

[Gość Rozi]

Z tym, że ta Pizza z Pieca nie jest mrożonką. I jest zayebista.

[balon 5 342]

Pizza Guseppe po jakimś małym upgradzie daje radę. Fajna opcja jak nie masz czasu pichcić i musisz zrobić cos ciepłego na szybko dla siebie lub dziecka.

 

Nieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee, dobrze że moja żona tego nie widzi

[Figlarz 1 272]

Ale to nie Pryxfus decyduje, co dziecko będzie jadło

 

 

 

[kubson 3 189]

Ciasto

 

380g mąki najlepsza bedzie typu 00, ewentualnie tortowa

250ml letniej wody

1 łyżka oliwy

10 gram soli

1 gram suszonych drożdży

 

W kubeczku dajemy wodę i drożdże, dobrze mieszamy i dodajemy oliwy.

W misce mieszamy sól z mąka i powoli dodajemy rozczyn drożdży.

Mieszamy elegancko wszystko dłonią, mozna trochę podsypac mąką, gdy ciasto bedzie wyrobione / gładkie zakrywamy folia spożywcza lub wilgotna szmatką i zostawiamy do urosniecia

Po godzinie mozna działać i kręcić swoja pizzę

[Mejm 15 310]

Ja bym dorzucil jeszcze z pol lyzki cukru do tego przepisu.

[balon 5 342]

Ciasto

380g mąki najlepsza bedzie typu 00, ewentualnie tortowa

250ml letniej wody

1 łyżka oliwy

10 gram soli

1 gram suszonych drożdży

W kubeczku dajemy wodę i drożdże, dobrze mieszamy i dodajemy oliwy.

W misce mieszamy sól z mąka i powoli dodajemy rozczyn drożdży.

Mieszamy elegancko wszystko dłonią, mozna trochę podsypac mąką, gdy ciasto bedzie wyrobione / gładkie zakrywamy folia spożywcza lub wilgotna szmatką i zostawiamy do urosniecia

Po godzinie mozna działać i kręcić swoja pizzę

A jaki ser?

[kubson 3 189]

Świeża buffalo mozarella,

[Gość Zaqair]

Kubson,na jak dlugo do piekarnika i ile stopni?

[Lucek 4 417]

Potwierdzam, domowa najlepsza ^_^ (tak dobra, że aż się fota rozmazała )

 

[Yano 3 697]

A jaki ser?

 

teoretycznie do pizzy najlepsza jest mozarella bo się świetnie topi, ale ma dosyć mało smaku, ja lubie dodawać mix serów, np mozarella + gouda (też się dobrze topi) + jakiś pleśniowy

 

Kubson,na jak dlugo do piekarnika i ile stopni?

 

ciężko odpowiedzieć na to pytanie bo ludzie mają różne piekarniki, i grubość ciasta różnie wychodzi

 

w piecu w restauracjach zwykle temperatura jest większa niż w piekarniku ustawionym na maxa (250 stopni), naprawde trudno odpowiedzieć na to pytanie, jeśli się zrobi bardzo cieńkie ciastko i nie nawali składników to nawet 5-7 minut może wystarczyć, ale jak wyjdzie troche grubiej to może być 10-15

trzeba kontrolować stan pizzy podczas pieczenia

nawet jeśli kubson poda ci temperature i czas to może sie okazać że masz nieco inne ciasto i nieco inny piekarnik i informacje kubsona nie będą adekwatne do twojej pizzy

Edytowane 7 lutego 2014 przez Yano

[kubson 3 189]

Dokładnie tak jak pisze Yano, ja piekarnik odpalam na fulla wiec chyba 250C ( jak wrócę do domu to dokładnie sprawdze )jak sie już nagrzeje to wkładam pizzę na ok 8min

 

Co do sera to mozarella w kulce, jak macie możliwość kupcie włoska lub jedną z droższych, nie jest wtedy taka zbita tylko jak sie ja rozwarstwia to tak jakby z włókien była zrobiona

[balon 5 342]

Yano no ja wiem, ze mozzarela najlepsza i innej nie używamyndo pizzy. Pytałem się o rodzajmtej mozzareli bardziej i już wiem.

[Ma_niek 860]

A Pizza w piekarniku z włączonym termoobiegiem?.

[Lucek 4 417]

Grzanie z góry i z dołu + wkładasz pizzę na najniższy poziom - wtedy ciasto się dobrze wypiecze, a składniki nie przypalą.