Sosy

[Gość mate5]

nie wiem czemu sie czepiasz, są ludzie dla których zwykla papryczka jalapenio to już śmierć w oczach

 

Zwykła papryczka jalapeno, w sensie że nieuwędzona papryczka jalapeno?

 

 

To był chyba twój najzabawniejszy post Yano.

[Gość Beka Wnusiu]

Jakie smaki firmy fanex możecie polecić? kupiłem meksykański i nawet niezły, ponoć dobry jest amerykański z cebulką ale nie widziałem jeszcze w żadnym sklepie

[schabek 5 346]

jako ze jestem znawca ich sosow i kiedys lalem je do roznych potraw amerykanskich w malej budce z zarciem to polecam... prawie wszystkie. na ostro to arabski pikantny i amerykan, z tym ze w amerykancu w(pipi)iwla mnie ta cebula wiec dla mnie lepszy byl arab. meksyk tez byl ok. na mega ostro to jakis z sambalanem czy huy wie czym tez mieli. lagodniej to 1000 wysp, dunski i gyros (taki troche czosnek ale bardziej plynny) i andaluzyjski (troche majonez z keczupem). i musztarde sloneczna maja spoko i zwykly keczup tez ale to pewnie wiekszosc jadla na orlenie w hotdogu. 

[Gość _Be_]

 

Co się może stać jak zje się tego więcej niż łyżkę? Poparzony ryj to wiadomo, a coś jeszcze? Kiedyś w Galileo pokazywali konkurs, w którym ludzie musieli żreć takie sosy. Jeden typ odpadł przy końcu, bo mówił, że zaczyna słabo widzieć i nie wiem, czy to prawda, czy ściema jakaś.

 

To zalezy od organizmu. Przede wszystkim podniesie sie cisnienie. Wiec jak ktos ma slaba pikawe to moze zejsc np. na zawal. Zwiekszone cisnienie w czaszcze moze powodowac problemy ze wzrokiem. Ja kiedys zjadlem papryczke niewiadomej hodowli (ciocia sobie jako ozdobna posadzila) a potem zapomnialem sie i potarlem oko. Po tym co bylo pozniej myslalem, ze bedzieci mi musieli wolac kulawooki. Dlatego nie eksperymentuje z ostroscia. Cayenne to moj limit i nie przekraczam go.

 

Ja kiedyś kroiłem papryczki czilli potem poszedlem sikać bez uprzedniego umycia dokładnie rąk

[Gość ragus]

Jakie smaki firmy fanex możecie polecić? kupiłem meksykański i nawet niezły, ponoć dobry jest amerykański z cebulką ale nie widziałem jeszcze w żadnym sklepie

Amerykański jest cudowny. Polecam tego allegrowicza.

[Gość mate5]

Swego czasu jak dodawałem sproszkowanego ostrego chilli do jakiejś potrawy postanowiłem wciągnąć trochę nosem, słabe to chili musiało być bo tylko trochę piekło.

[Gość Orzeszek]

z poł roku temu byłem w tajskiej restauracji, zamówiłem danie 5 na 5 papryczek w ostrości, serce waliło, łzawiłem i pociłem się z każdego naturalnego otworu w moim ciele no i rzeczywiście jako astmatyk musiałem ventolinem sie ratować, a rano ogień z dupy, jelita wywijane na drugą strone.

[schabek 5 346]

kiedys widzialem ten filmik o ostrych sosach

 

 

 

polecam ten kanal tak w ogole jesli nie znacie, i filmik ktory kiedys na forum wrzucal Lucek o angielskim zarciu xd

[Mejm 15 363]

Chyba wiekszosc jednak zna. Z gotowaniem malo wspolnego ma ten kanal, wiecej tu szoł, ale nizszej klasie moze sie podobac.

[Yano 3 697]

ten filmik o sosach jest żenujący, goście zachowują się jak baby, a dziewczyna pokazuje że ma jaja. zresztą jej reakcja jest bardziej uzasadniona bo żaden z tych sosów nie był taki drastycznie ostry

 

co do samego kanału to większość tutaj go zna, ja go oglądałem zanim to było modne, i mimo że teraz nagrania są bardziej profesjonalne (jakość itp) to jednak wolałem jego starsze filmiki a nawet robiłem samodzielnie wiele potraw jakie pokazywał, ale od jakiegoś roku mniej mi sie podoba i nic nie ugotowałem z jego przepisów

Edytowane 21 października 2014 przez Yano

[c0ŕ 4 834]

wczoraj kolega przyniósł 2 sosy, jakiś dziwny, w małej fiolce o niewiadomym pochodzeniu o nazwie "samozapłon" no i Mad Dog 357 ghost pepper.

 

na początek mad dog spróbowaliśmy (na palca trochę), wow, ostro było, naprawdę hardkor jak dla mnie. nigdy czegoś tak ostrego nie jadłem odkąd w podstawówce ktoś przyniósł papryczkę chili i jedliśmy je naraz. po tym mad dogu nie mogłem usiedzieć na miejscu i tak przez 30 minut parzyło, potem już tylko język miałem odrętwiały.

 

gorszy był ten samozapłon, bo po nim to waliłem głową w poduszkę i do końca dnia już nic nie zjadłem. kumpel sobie pocierał oko po poprzednim kontakcie z tym sosem i potem przez pół godziny polewał sobie wodą z kranu to oko. 

 

Ogólnie fajna sprawa, bo trochę takiego bólu raczej nikomu jeszcze nie zaszkodziło, a i ekstaza i adrenalina pewna jest. Nie dziwię się tym wszystkim chiliheadom bo to ciekawa rzecz jest

 

Na yt jest jak gościu się bawi Blair's 16 million Revenge - podobno najostrzejsza rzecz na świecie, której nawet nie powinno się otwierać i wyciągać z pojemnika Polecam obczaić.

[krupek 15 493]

Ja ostatnio kroiłem paprykę pepperoni i potem potarłem nos. Myślałem, że mnie (pipi)ia strzeli, tak mnie piekło w kinolu.

[Yano 3 697]

po tym mad dogu nie mogłem usiedzieć na miejscu i tak przez 30 minut parzyło, potem już tylko język miałem odrętwiały.

 

 

była tu mowa ostatnio o tym że są różne poziomy wrażliwości na ostrość i nawet ktoś ostro spinał poślady że niektórzy kozaczą i śmieją sie z innych

 

ale czy nie przesadzasz troche? 30 min parzyło po kropli sosu 150.000?

http://www.ostrakuchnia.pl/component/page,shop.product_details/flypage,shop.flypage/product_id,235/category_id,15/manufacturer_id,0/option,com_virtuemart/Itemid,1/

 

ja zjadłem całą pizze wysmarowaną sosem 800.000 i oczywiście że było ostre, a wręcz strasznie ostre, ale nawet to nie trzymało mnie 30 min

[c0ŕ 4 834]

może trochę wyolbrzymiam, w sumie to może i mniej było, ale i tak było nieźle jak dla mnie

[Shen 9 689]

Ktos kiedys polecal, sprawilem sobie, jutro bede testowal

 

[BieŃ 924]

O..moje klimaty widze poruszacie?Sriracha zawsze na propsie..od tego zaczynalem przygode z ostrymi sosami.

Mad Doga mam jakas butle z sosem bbq..chyba z dodatkiem papryki ghost.Zasada jest ogolnie prosta..zaczynasz od jakis slabych rzeczy  np.Blairs Orginal Death sauce i stopniowo podnosisz sobie poprzeczke az dojdziesz do  np Blairs Ultra death(800.000 do 1.000.000).Jak peknie ci milion to pozniej zostaja ci tylko praktycznie sosy z ekstraktem ktore juz tak dobrze nie smakuja.

[Shen 9 689]

Zamawiam wlasnie jakis o mocy 800000, ale bede go dawkowal ostroznie.

[BieŃ 924]

Zamawiam wlasnie jakis o mocy 800000, ale bede go dawkowal ostroznie.

 

Nie polecam szarpac sie na takie mocne rzeczy jak dopiero zaczynasz zabawe..Sprawdz sobie total insanity gourmet-a.. ma tylko 50 000 ( choc mi sie wydaje ze wiecej ;] ) swietnie pali i SWIETNIE smakuje.

 

[Shen 9 689]

No ale to robi roznice? Jak sobie dodam krople na garnek sosu do spaghetti to chyba nie umre?

[BieŃ 924]

Nie no bedzie luz..ale fun to dac sobie wiecej np na kanapke  albo do kebabona ;] Jak chcesz troszke podkreslic smak potrawy i dodac jej ostrosci to kup sobie tabasco habanero i wal bezposrednio na talerz z jedzeniem   

[Shen 9 689]

Ktos kiedys polecal, sprawilem sobie, jutro bede testowal

 

Za(pipi)isty, ale musialem dac trzy duze lyzki zeby cos poczuc. Swietny w smaku, nie ma tego (pipi)anego octu, jak np w tabasco, ktory psuje smak potraw.

[Yano 3 697]

Zamawiam wlasnie jakis o mocy 800000, ale bede go dawkowal ostroznie.

pewnie ten co ja miałem czyli

 

poważna zabawa, jeśli dopiero zaczynasz to łatwo przesadzić

przy normalnych sosach jak dasz krople to jest ciut ostre, jak łyżke to ostre, a jak 10 łyżek to nadal jest poprostu ostre bo to max poziom zwykłego sosu, tutaj jednak przy paru kroplach masz juz wyraźnie ostre, łyżeczka to bardzo ostre, a jak byś dał kilka łyżek to byś nie był w stanie jeść (ja pewnie też nie, chociaż jak mówiłem jadłem pizze posmarowaną tym sosem xD cieńką warstwą, bardzo cieńką, a i tak spociłem sie cały i każdy gryz to była tortura, ale fajnie było xD

 

 

guernica - bo sriracha nie jest aż taka ostra w porównaniu z sosami o których gadamy, rzeczywiście można jej dawać sporo, i łącze sie z tobą jeśli chodzi o wkurzenie na to że wiele ostrych sosów ma wkurzający ocet któy psuje smak potrawy, tutaj zamiast tego jest fajny nico czosnkowy smak

 

 

bień ja mialem też taki sos

 

kurde chyba musze sobie kupić jakiś nowy, tylko musze poszukać jakiegoś bez octu

[BieŃ 924]

Yano sprawdz sobie CaJohns Select Puree .. ja mam z Fatalii.

Konkretna ostrosc...smak bardzo owocowy(zmielone papryki!) pieeeekny zapach.Ocet bardzo malo-praktycznie nie do wyczucia przez ilosc miaszu papryki

Daje mocne 8/10   

Edytowane 6 grudnia 2014 przez BieŃ

[Shen 9 689]

Wzialem ten sos i mi nie smakuje, dam go komus albo wy(pipi)e ;/ ostrosc ok, ale spodziewalem sie czegos mocniejszego.

 

zamowilem jeszcze ten i jest lepszy w smaku

 

Edytowane 13 grudnia 2014 przez Guernica

[Yano 3 697]

jeśłi chodzi o chipotle to taki sos można kupić dosyć łatwo w niektórych marketach (np w leclercu)

 

ma fajny wędzony smak, jest dosyć ostry, chociaż żeby dać poważny efekt to trzeba go sporo wlać (przynajmniej ja) dlatego kupuje też papryczki chipotle w całości, w małej puszce (też w leclercu)

pół takiej małej puszki w spagetti i żarcie jest pysznie ostre, a zarazem nabiera wędzonego smaku - tutaj ogromna zaleta właśnie w smaku, bo wiele innych ostrych papryczek ma dosyć słaby smak (np habanero mi średnio smakuje i potrafi zepsuć danie), a te papryczki są zarówno ostre jak i pyszne w smaku

Edytowane 13 grudnia 2014 przez Yano